الشوفــــــــان
يصنع منه حساء بعد جرشه يضاف اليه الحليب والسكر كمقو .
ويصنع منه شراب ملين ومدر للبول ، .
كما تحضر وجبة للأطفال مغذية من القمح والشعير والشوفان وذلك بغلى مقادير متساوية من هذه الثلاثة فى 5و1 لتر ماء على نار هادئة حتى يصبح المغلى لترا ويعطى للأطفال بمقدار 150 جم يومياً .
ويمكن لمرضى الروماتيزم والاضطراب البولية الاستحمام بماء عشب الشوفان فى ماء مغل .